Mit einer Fläche von über 2200 Hektar ist der Stagno di Cabras eines der wichtigsten Feuchtgebiete Europas. Seine unglaubliche Biodiversität macht es zu einem einzigartigen Ort, die Anwesenheit von rosa Flamingos, Kormoranen, Enten, Wanderfalken und Silbermöwen zieht Vogelbeobachter und Wanderer an.

Die fischreichen Gewässer des Sees haben immer die Wirtschaft und die Bräuche der lokalen Bevölkerung geprägt, unter denen wir sicherlich die Produktion von Bottarga di Muggine hervorheben können. Das Gebiet ist mit Stegen und Naturpfaden ausgestattet, die es ermöglichen, die Schönheiten des umliegenden Sees bequem zu beobachten.