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Menù ristorante
Menù Degustazione a cura dello chef
Leonardo Marongiu
Il menu degustazione è servito per tutti i componenti del tavolo.
The tasting menu is served for everyone at the table.
Menù Degustazione 5 portate (5 Course Tasting Menu)
Comprensivo di antipasto, primo, secondo e dolce del giorno.
Prezzo a persona, bevande escluse (Price per person, drinks excluded )
€ 65,00
Menù Degustazione 7 portate ((7 Course Tasting Menu))
Comprensivo di antipasto, primo, secondo e dolce del giorno.
Prezzo a persona, bevande escluse (Price per person, drinks excluded )
€ 85,00
Comunicare al cameriere le eventuali allergie o intolleranze al fine di personalizzare il menù in base alle vostre esigenze.
Please notify the waiter of any allergies or intolerances in order to tailor the menu to your needs.
Menù
Antipasti – Starters
Insalata di polpo, olive e sedano [14,9,12]
Octopus salad, olives and celery
€ 16,00
Tataki di tonno, melanzana, salsa ponzu [4,6,12,8,5]
Tuna Tataki, eggplant, Ponzu sauce
€ 15,00
Padellata di cozze alla marinara con crostini [14,1,12]
Mussels marinara with croutons
€ 14,00
Crostino di alici, burro salato e salsa agrumi [1,4,7]
Anchovies crouton, salty butter and citrus fruits sauce
€ 12,00
Prosciutto crudo di Villagrande con focaccia calda [1,5]
Villagrande ham with hot focaccia bread Anchovies crouton
€ 14,00
Primi – First courses
Linguine alle vongole [1,14,12]
Linguine pasta with clams
€ 18,00
Fregula in zuppetta di mare [1,14,4,2,9,12]
Fregula (typical semolina pasta from Sardinia) in a seafood soup
€ 16,00
Spaghetti chitarra all’aragosta [1,2,12]
Lobster “chitarra” spaghetti
€ 35,00
Gnocco di ricotta, zucchine, ricotta mustia e limone [1,7,9]
Ricotta cheese gnocco, courgettes (zucchini), ricotta mustia cheese and lemon
€ 16,00
Malloreddus al ragù di agnello e verdure [1,9,12]
Malloreddus (typical south Sardinia gnocchetti pasta) with lamb ragout and vedetables
€ 14,00
Secondi – Main courses
Filetto di orata cotta sulla pelle, guazzetto di cozze e pomodorini [12,14,4]
Sea bream fillet cooked on the skin, mussel “guazzetto” and cherry tomatoes
€ 18,00
Pescato del giorno al forno con vernaccia e giardinetto di verdure
[14,4,2,9,12]
Baked catch of the day Vernaccia wine and into a “little garden” of mixed pickled vegetables (price for 100g)
€ 7,00 all’etto
Aragosta alla catalana
Lobster “alla catalana” seasoned with tomatoes, onion and olive oil (price for 100g)
€ 20,00 all’etto
Frittura di calamari e gamberetti, salsa agrodolce [1,5,8,12,2,14]
Fried squid and prawns; with sweet & sour sauce
€ 18,00
Scottona sarda arrostita e tagliata, rucola e riduzione di cannonau [12]
Roasted and sliced sardinian heifer steak, rocket and cannonau wine reduction
€ 18,00
Alcuni prodotti del nostro menù sono sottoposti ad abbattimento come previsto da normativa.
Some of the products on our menu are subject to abatement as per regulations.
Per chiudere in dolcezza
To close on a sweet note
Sorbetto
Sherbet
€ 5,00
Crema bruciata [3,7]
Crème brûlée
€ 7,00
Dessert del giorno *
Dessert of the day
€ 8,00
* Comunicare al cameriere le eventuali allergie o intolleranze al fine di consigliarvi secondo le vostre
esigenze.
* Notify the waiter of any allergies or intolerances in order to advise you according to your needs.
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