welcome
Menù ristorante
Menù Degustazione a cura dello chef
Leonardo Marongiu
Il menu degustazione è servito per tutti i componenti del tavolo.
The tasting menu is served for everyone at the table.
Menù Degustazione 5 portate (5 Course Tasting Menu)
Comprensivo di antipasto, primo, secondo e dolce del giorno.
Prezzo a persona, bevande escluse (Price per person, drinks excluded )
€ 65,00
Menù Degustazione 7 portate ((7 Course Tasting Menu))
Comprensivo di antipasto, primo, secondo e dolce del giorno.
Prezzo a persona, bevande escluse (Price per person, drinks excluded )
€ 85,00
Menù alla carta
Antipasti – Starters
Burrida di Razza con pesche e cipolle rosse [1,4,7,12]
Breed Burrida with peaches and red onions
€ 16,00
Crostino con Alici del Cantabrico, burro salato e crema di carota e arancia (3 pezzi) [1,4,7]
Crostino with Cantabrian Anchovies, salted butter and cream of carrot and orange (3 pieces)
€ 12,00
Bianco e nero di baccalà, patate e limone [1,4,5,8,14]
Black and white cod, potato and lemon
€ 18,00
Arista di suino Sardo, sgombro e verdure in agretto [4,5,8,12]
Sardinian pork roast, mackerel and vegetables in agretto
€ 16,00
Primi – First courses
Spaghetti all’astice [1,2,9,12]
Spaghetti chitarra with lobster
€ 26,00
Gnocchi di ricotta fresca, ricotta mustia, zucca, cacio e pepe [1,7]
Fresh ricotta gnocchi, ricotta mustia, eggplant and pecorino cream
€ 16,00
Fregula alle cozze del golfo di Oristano, zenzero, lime e verdure autunnali [1,9,12,14]
Fregula with mussels from the Gulf of Oristano, ginger, citrus and summer vegetables
€ 18,00
Risotto allo zafferano, quaglia e mela [7,12]
Risotto with clams, sweet garlic and parsley oil
€ 20,00
Secondi – Main courses
Polpo con riduzione di Cacciucco, variazione di cavolfiore e olive [4,7,8]
Octopus with Cacciucco emulsion, cauliflower and olive variation
€ 20,00
Tonnetto arrostito in padella, crema di peperoni e rapanelli in corserva [4,8,12]
Pan-roasted tuna, creamed peppers and radishes in corserva
€ 22,00
Guancetta di Scottona Sarda alla vernaccia, patate e verdure in casseruola [8,9,12]
Sardinian Scottona cheek with vernaccia, potato and vegetable casserole
€ 18,00
Spalla di “Agnello di Sardegna Igp da latte” ripiena accompagnata da patate arrosto [5]
Shoulder of “Agnello di Sardegna Igp lamb” stuffed accompanied by roasted potatoes
€ 20,00
Alcuni prodotti del nostro menù sono sottoposti ad abbattimento come previsto da normativa.
Some of the products on our menu are subject to abatement as per regulations.
Per chiudere in dolcezza
To close on a sweet note
Sorbetto al lime di Nicolò Vellino (NO ALLERGENI)
Nicolò Vellino’s lemon sherbet (NO ALLERGENS)
€ 6,00
Crema bruciata alla Vaniglia dello chef Leonardo Marongiu[3,7]
Vanilla crème brûlée by Chef Leonardo Marongiu
€ 7,00
Dessert del giorno *
Dessert of the day
€ 8,00
* Comunicare al cameriere le eventuali allergie o intolleranze al fine di consigliarvi secondo le vostre
esigenze.
* Notify the waiter of any allergies or intolerances in order to advise you according to your needs.
Questa è l'intestazione
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Questa è l'intestazione
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Questa è l'intestazione
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Questa è l'intestazione
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
