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Menù pranzo
Antipasti
Ostriche – al pezzo [1,4]
Fresh oyesters (priced each)
€ 6,00
Gamberi rossi – al pezzo [2,12]
red prawns (priced each)
€ 6,00
Scampi – al pezzo [2,12]
Langoustines (priced each)
€ 7,00
Battuta di scottona sarda
Spuma all’acciuga e malvasia, senape, capperi e giardiniera di verdure.
Hand-cut beef tartare anchovy and Malvasia wine mousse, mustard, capers and mixed pickled vegetables [4, 7, 9, 10, 12]
€ 17,00
Zuppetta di cozze
In guazzetto piccante di pomodorini, crostone di pane all’aglio e basilico.
Mussels soup in a spicy cherry tomato sauce, served with garlic bread croutons and basil. [1, 4, 12, 14]
€ 16,00
Tartare di tonno*
Avocado, insalata di germogli, cipolla rossa, salsa ponzu all’arancia
Tuna* tartare with guacamole, sproud salad, red onion and orange ponzu. [1, 4, 6]
€ 18,00
Polpo arrosto**
Bietole, salsa acida alle uova di pesce e aglio nero
Roasted octopus** swiss chard, tangy fish roe sauce and black garlic. [4, 7, 14]
€ 19,00
Primi
Tortello agli spinaci novelli e ricotta di pecora
Ristretto di funghi cardoncelli, crema al fiore sardo
Tortelli pasta with spinach and ricotta sheep’s milk ricotta, cardoncelli mushroom reduction, and Fiore Sardo cream. [1, 3, 7]
€ 16,00
I paccheri al ragù di coniglio
ricotta mustia affumicata e maggiorana
I paccheri with rabbit ragù smoked ricotta “Mustia” and its rich jus [1,7]
€ 18,00
Tagliatella al nero di seppia
Salsa di seppie alla diavola e crema di favette
Tagliatelle with cuttlefish ink spicy cuttlefish sauce and broad bean cream. [1, 2, 3, 7, 12]
€ 20,00
Linguine cozze, vongole e bottarga profumo di limone bio.
Linguine with mussels, clams and bottarga organic lemon fragance. [1, 4, 14]
€ 22,00
Linguine all’astice blu
min. 2 persone, con pezzature a partire da 500 g.
Linguine with blue lobster
For at least 2 people with sizes starting from 500 g.
Final price depends on weight [1,2]
€ 140,00/kg
Linguine all’aragosta locale
min. 2 persone, con pezzature a partire da 500 g. Linguine with local spiny lobster
For at least 2 people with sizes starting from 500 g.
Final price depends on weight [1,2]
€ 240,00/kg
Secondi
Hamburger di scottona sarda Insalata, pomodoro, cipolla, guanciale, salsa al pecorino e patatine fritte.
Sardinian Beef Burger salad, tomato, onion, guanciale, pecorino sauce and fried potato crisps. [1, 3, 7, 10, 11]
€ 18,00
Entrecôte di scottona sarda alla griglia patate al salto, wok di vegetali
Chargrilled sardinian beef entrecôte sautéed potatoes, vegetable stir-fry
€ 26,00
Frittura di pesce */ ** Calamari, gamberi rossi, collare di orata, accompagnata dalle sue salse
Mixed fry * / ** squid, red prawns, and golden-crusted fish served with sauces. [1, 2, 3, 4, 10, 14]
€ 22,00
Filetto di orata Purea di patate al limone, spinacio novello, salsa mediterranea
Seabream fillet lemon mashed potatoes, baby spinach, Mediterranean sauce. [4, 7, 9, 12, 14]
€ 23,00
Trancio di ricciola alla griglia Beurre blanc alla vernaccia, scarola ripassata
Grilled amberjack steak Vernaccia beurre blanc, sautéed escarolea. [4, 7, 9, 12]
€ 26,00
Alla “catalana” [2,9], alla “bosana”, alla griglia
Catalan style [2,9] (boiled and seasoned with selery, onions, cherry tomatoes, oil and basil). Bosana style (boiled and seasoned with oil and salt). Grilled
Astice blu per almeno 2 persone, con pezzature a partire da 500 g.
Blue lobster for at least 2 people, with sizes starting from 500 g.
Final price depends on weight [2]
€ 140,00/ kg
Aragosta locale per almeno 2 persone, con pezzature a partire da 500 g.
Local spiny lobster for at least 2 people, with sizes starting from 500 g.
Final price depends on weight [2]
€ 240,00/ kg
Le Pinse
Margherita 2.0 salsa di pomodoro arrosto, fior di latte, pomodorini confit, basilico.
Margherita 2.0 roasted tomato sauce, mozzarella, confit cherry tomatoes, basil. [1, 7]
€ 10,00
Parmigiana salsa di pomodoro arrosto, fior di latte, melanzane, casitzolu, basilico.
Parmigiana roasted tomato sauce, fior di latte, aubergines, casitzolu chesee, basil. [1, 7]
€ 13,00
Made in Italy prosciutto crudo, burrata, pomodorini confit, basilico.
Made in Italy prosciutto crudo, burrata, confit cherry tomatoes, basil. [1, 7]
€ 15,00
Contorni caldi
Patate al salto
Sautéed potatoes
€ 6,00
Patate fritte
French-fries [1, 3]
€ 6,00
Wok di vegetali
Vegetable stir-fry
€ 6,00
Insalate composte
Insalata mista pomodorini, carote, finocchio, cetriolo olio extravergine
Mixed salad cherry tomatoes, carrots, fennel cucumber
€ 10,00
Insalata mista e burrata pomodorini, mandorle tostate, olio extravergine
Mixed salad with burrata, cherry tomatoes, toasted almonds, extra virgin olive oil [4, 7, 8]
€ 13,00
Caesar salad insalata, pollo grigliato, guanciale, pecorino, salsa caesar e pane tostato.
Caesar salad grilled chicken, guanciale, pecorino cheese, Caesar dressing and toasted bread. [1, 3, 4, 7, 10, 12]
€ 15,00
Pokè di riso Venere e tonno* avocado, mela verde, cetriolo, sesamo, zenzero, salsa teryaki.
Venere rice and tuna* poké avocado, green apple, cucumber, sesame, ginger, teriyaki sauce. [1, 4, 6, 11, 12]
€ 17,00
Per i più piccoli
Hamburger di scottona sarda
Sardinian beef burger fries and sauce [1, 3, 10]
€ 12,00
Pennette al pomodoro, al burro, o all’olio
Pennette with tomato; butter or EVO oil [1]
€ 10,00
I Dolci
Sorbetti artigianali * limone, frutta di stagione
Homemade sherbet * lemon taste or seasonal fuits
€ 5,00
Gelati artigianali * in vari gusti ed alla frutta di stagione
Homemade ice cream * in a variety of flavours, including seasonal fruit [3, 7, 8]
€ 6,00
Tagliata di frutta fresca
Fresh seasonal fruit
€ 7,00
Crema bruciata alla vaniglia
Vanilla Crème brûlée [3, 7]
€ 7,00
Tiramisù crema al mascarpone, savoiardi, caffè, cacao
Tiramisù mascarpone cream, savoiardi biscuits, coffee, cacao [1, 3, 7]
€ 7,00
Lemon curd tartelletta frolla, curd al limone bio
Lemon curd shortcrust pastry tartlet, organic lemon curd, burnt meringue, crumble, lemon ice cream. [1, 3, 7, 8]
€ 7,00
Rocher bavarese alla nocciola, mou salato, glassa “Rocher”
Rocher hazelnut Bavarian cream, salted toffee, ‘ Rocher’ glaze [1, 3, 7, 8]
€ 8,00
Coperto
Cover and service charge
€ 3,00
Allergeni
[1] Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e derivati)
[2] Crostacei e prodotti a base di crostacei
[3] Uova e prodotti a base di uova
[4] Pesce e prodotti a base di pesce
[5] Arachidi e prodotti a base di arachidi
[6] Soia e prodotti a base di soia
[7] Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
[8] Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi, noci pecan, noci del Brasile, noci macadamia e derivati)
[9] Sedano e prodotti a base di sedano
[10] Senape e prodotti a base di senape
[11] Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
[12] Anidride solforosa e solfiti (in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l)
[13] Lupini e prodotti a base di lupini
[14] Molluschi e prodotti a base di molluschi